Доска объявленийОНЛАЙН МАГАЗИН Политика Политика Экономика Общество- Культура Экономика Происшествия Спорт Онлайн Журналпопулярный онлайн журнал Наука и Здоровье Технологии Рецепты Развлеченияонлайн игры Гороскопежедневный гороскоп СонникСонник ИменаИмена и их значения

Рецепты / Как приготовить потрясающе вкусную птицу: лайфхаки от Эктора Хименеса-Браво (12-05-2015, 15:00)

Известный шеф-повар, судья проекта "Мастер Шеф Украина" Эктор Хименес-Браво знает много кулинарных секретов. Ими он делиться со своими учениками в своей Кулинарной академии, а также в соцсетях.

Предлагаем вам 7 советов, как приготовить ароматное мясо птицы от Кулинарной Академии Эктора Хименес-Браво.

1. Если вы решили приготовить запечённую говядину, то для того чтобы смягчить мясо, вам потребуется свиное сало и кольца лука. Обложите мясо салом и кольцами лука, и поливаете в процессе приготовления мясо образовавшимся соком почаще.

2. Чтобы разморозить мясо птицы, нужно положить его в тазик или кастрюлю и оставить оттаивать при комнатной температуре. Нельзя размораживать мясо в тёплом месте, так как начнут развиваться опасные микроорганизмы. Размораживайте мясо очень медленно. Так меньше теряется сок и лучше сохраняется белок.

Читайте:Рецепт вкуснейшего домашнего хумуса от Эктора Хименес-Браво

3. Не стоит размораживать мясо, заливая его водой. Такое мясо теряет свои полезные свойства, витамины и вкус.

4. Мясо предназначенное для отваривания размораживать необязательно.

5. Чтобы узнать качество мяса нужно надавить на мякоть пальцем. Если образующаяся ямка быстро исчезла, мясо свежее.

6. Если купленное вами мясо оказалось не очень молодым, натрите его за несколько часов до варки сухой горчицей, а перед варкой промойте мясо в холодной воде. Так мясо станет намного мягче.

7. Мясо предназначенное для жарки нельзя солить заранее, солят его непосредственно перед тем как положить на сковороду, так как оно может стать жёстким.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал шпаргалку по использованию специй от Эктора Хименес-Браво.


Источник: arena.in.ua
По материалам: Обозреватель

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме: Рецепты

Кулинарный шедевр: кекс из мороженогоДевушка провела эксперимент с продуктами и осталась довольна

Лучшие рецепты со спаржи от шеф-поваровСезон спаржи стартует в конце апреля и продолжается до июня

Что вы не знали о McDonald’s: 22 малоизвестных фактаMcDonald’s отметит свой 75-летний юбилей

Топ-5 аппетитных ужинов для вегетарианцевУжин вегетарианца должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным

Что приготовить из клубники: 8 лучших рецептовСамое время порадовать своих близких десертами из клубники

Гениальная идея вкусного и сытного бутерброда для гурмановПриготовить этот бутерброд можно с любой начинкой

Кухня Крита: рецепты долголетияГастрономия острова Крит славиться здоровой кухней, которая легко утолит голод в жару и не нарушит диету

10 способов, которые продлят срок хранения продуктовкак же нужно хранить картофель, яйца, томаты и другие продукты так, чтобы они оставались свежими намного дольше

Рецепт необычайно вкусного кабачкового тортаЗакусочный торт из кабачков - это вариант недорогой, но вкусной закуски

Новый тренд в кулинарии: вкусная и полезная португальская кухняПортугальская кухня постепенно становится новым большим трендом

Быстрые торты без выпечки: 5 аппетитных рецептов У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но иногда так хочется попробовать что-то новенькое

Простые рецепты самых вкусных холодных суповЖаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду

15 полезных рецептов блюд из подорожникаПодорожник применяется не только в лечебных, но и в пищевых целях

Простой рецепт творожного торта с мюслиНесмотря на то, что наступило время подготовиться к летнему сезону и сбросить пару-тройку лишних килограмм, без десерта все-равно не обойтись

Что ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновкеМикроволновки ежедневно делают проще кухонную жизнь

Рецепт вкуснейшего пирога из плавленных сырков на кефиреРецепт его приготовления очень простой и не отнимет много времени

Простой рецепт приготовления овощных чипсов в домашних условияхОвощные чипсы - не такие вредные, и сделать их очень легко

Как утолить жажду в жаруКак при помощи фруктов и ароматных трав сделать вкусную, полезную и охлаждающую воду

Что будет если смешать муку с мороженнымДевушка провела эксперимент с продуктами и осталась довольна

Простой и полезный рецепт тыквенного сокаТыква - нормализует свертываемость крови

Назван лучший ресторан в Европе Расположенный в Стране Басков ресторан был назван лучшим в Европе по итогам ежегодного рейтинга Opinionated About Dining

Весенний завтрак: несладкие сырники с зеленью и соусом из черемшиСырники - самое простое и многими любимое блюдо для завтрака

7 оригинальных способов приготовления яицБлюда из яиц часто готовят на завтрак, причина тому - питательность яиц

9 рецептов вкусной и полезной пасты из огурцов и цуккиниАппетитная паста из огурцов и цуккини, которая многим придется по вкусу

Салат с креветками и грибами "Каннский фестиваль"Специально для тех, кому не удастся побывать на "Каннском кинофестивале", предлагаем почувствовать себя гостем знаменитого события не выходя из дома

Как приготовить потрясающе вкусную птицу: лайфхаки от Эктора Хименеса-Браво7 советов, как приготовить ароматное мясо птицы

Как приготовить потрясающе вкусную птицу: лайфхаки от Эктора Хименес-Браво7 советов, как приготовить ароматное мясо птицы

11 безумных рецептов, выдуманных итальянскими футуристамиИтальянские футуристы и особенно их лидер Филиппо Томмазо Маринетти хотели, чтобы быт современников не отставал от развития технологий

Ожидание и реальность: 10 смешных кулинарных проваловМы часто видим в кулинарных книгах или на сайтах фотографии красивых блюд и пытаемся приготовить что-то подобное

Вкусные и полезные напитки: 30 простых рецептовЧтобы обогатить организм полезными микроэлементами, совсем необязательно давиться таблетками

• Личный кабинет
Имя: (регистрация?) Пароль (забыл?):
• Опрос
Довольны ли, жизнью на Украине ?
Да !
Нет !
Могли бы жить и лучше
Могли бы жить и хуже


Показать все опросы

• Календарь
«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
• Популярное

Суд отказался заслушать свидетелей о снайперах на Майдане - адвокат

Суд отказался заслушать свидетелей о снайперах на Майдане - адвокат Бывший депутат Андрей Артеменко хочет дать показания о причастности Пашинского и Парубия к формированию снайперских групп.Подробнее

Звезда Терминатора 2 снимается в украинской ленте

Звезда Терминатора 2 снимается в украинской ленте Актер Роберт Патрик прибыл в Украину чтобы принять участие в съемках ленты Ахтема Сеитаблаева Захар Беркут. Подробнее

Певица Селена Гомес снялась в жутком арт-проекте

Певица Селена Гомес снялась в жутком арт-проекте Автором видеопроекта выступила канадская художница и режиссер Петра Коллинз. Ролик напоминает фильм ужасов. Подробнее

Лобода показала фигуру после родов

Лобода показала фигуру после родов Украинская певица опубликовала фотографию, на которой позирует в облегающем наряде. Поклонники выразили восхищение ее фигурой.Подробнее

В космос запустили спутник-уборщик

В космос запустили спутник-уборщик RemoveDebris запустили на орбиту вокруг Земли 20 июня. Спутник предназначенный для экспериментов по очистке околоземной орбиты от мусора.Подробнее

Итоги 24.06: Победа Эрдогана и погром у ромов

Итоги 24.06: Победа Эрдогана и погром у ромов Действующий президент Турции добился переизбрания; молодые люди напали на лагерь цыган во Львове: Корреспондент.net выделяет главные события...Подробнее

Топ-менеджера Netflix уволили за расистские высказывания

Топ-менеджера Netflix уволили за расистские высказывания Стало известно, что Джонатан Фридланд покинет свой пост после скандальных слов в отношении своих коллег.Подробнее

Названа главная опасность общественных туалетов

Названа главная опасность общественных туалетов Во избежание заражения опасными бактериями, необходимо ограничить прямые контакты с поверхностями в уборной, особенно с дверными ручками, кр...Подробнее

Кейт Хадсон показала фото топлес в честь гей-парада

Кейт Хадсон показала фото топлес в честь гей-парада На снимке голливудская актриса запечатлена в штанах радужной расцветки, при этом грудь она прикрывает рукой. Подробнее

Вышел зрелищный трейлер боевика Хищник

Вышел зрелищный трейлер боевика Хищник Выход фильма ожидается 13 сентября 2018 года. В главных ролях в фильме снимаются Бойд Холбрук и Оливия Манн.Подробнее

Актриса Ванесса Паради вышла замуж

Актриса Ванесса Паради вышла замуж Пара в ходе очень скромной церемонии зарегистрировала свой брак в мэрии городка Сен-Симеон вблизи Парижа.Подробнее

Беременная Кейт Хадсон показала округлый живот

Беременная Кейт Хадсон показала округлый живот На снимке американская актриса, которая ждет третьего ребенка, позирует лежа на полу в коротком топе и леггинсах.Подробнее

Трамп может отдать Крым? Эксперты Atlantic Council

Трамп может отдать Крым? Эксперты Atlantic Council Американский президент, отвечая на вопрос о готовности пересмотреть позицию США в отношении аннексии Крыма, ответил "Посмотрим".Подробнее

Ученые сняли рождение планеты. Она проверит теории

Ученые сняли рождение планеты. Она проверит теории Астрономы получили первый прямой снимок зарождающейся планеты, движущейся в протопланетном диске молодой звезды. Подробнее

Итоги 21.06: Санкции против РФ и рост коррупции

Итоги 21.06: Санкции против РФ и рост коррупции Порошенко ввел санкции против политических партий РФ; в Украине вырос уровень взяточничества и коррупции в компаниях. Корреспондент.net выде...Подробнее

Гройсман требует пересмотреть решение Нафтогаза о премиях

Гройсман требует пересмотреть решение Нафтогаза о премиях Правительство выступает против решения о выплате многомиллионых премий правлению компании.Подробнее

Итоги 20.06: Закон о донорстве и скандал в США

Итоги 20.06: Закон о донорстве и скандал в США Порошенко подписал закон о трансплантации органов; в Америке разгорелся миграционный скандал: Корреспондент.net выделяет главные события вче...Подробнее

Бывший муж Белуччи публично признался в любви к новой девушке

Бывший муж Белуччи публично признался в любви к новой девушке Французский актер опубликовал на своей странице в Instagram снимок возлюбленной с проникновенным комментарием. Подробнее

Закон о нацбезопасности. Станет ли НАТО ближе

Закон о нацбезопасности. Станет ли НАТО ближе Верховная Рада приняла Закон о национальной безопасности Украины. В нем, помимо прочего, прописывается членство в Североатлантическом альянс...Подробнее

В Сети появился первый кадр сиквела фильма Оно

В Сети появился первый кадр сиквела фильма Оно На снимке показаны актеры, которые играют повзрослевших героев хоррора. Им предстоит продолжить борьбу со злом. Подробнее

Джамала показала фото с сыном

Джамала показала фото с сыном Украинская певица опубликовала снимок, на котором нежно прижимает к груди маленького Эмира-Рахмана.Подробнее

Адам Сэндлер "испортил" фотосессию молодоженам

Адам Сэндлер Актер проходил мимо, когда пара позировала для фотосессии. В итоге он также принял в ней участие. Подробнее

Игра престолов: съемки финального сезона завершились

Игра престолов: съемки финального сезона завершились Восьмой сезон фэнтезийной саги выйдет на экраны в 2019 году. Сезон будет включать шесть эпизодов.Подробнее

Китай готовит собственную космическую станцию

Китай готовит собственную космическую станцию На новой станции смогут постоянно находиться до трех космонавтов и до шести – во время смены экипажа.Подробнее

Итоги 12.07: "Мягкий" Brexit и итоги саммита НАТО

Итоги 12.07: В Великобритании опубликовали план выхода из ЕС; Трамп добился увеличения финансирования НАТО: Корреспондент.net выделяет главные события вч...Подробнее

Восточное партнерство ЕС. Пять приоритетов Украины

Восточное партнерство ЕС. Пять приоритетов Украины В Минске прошел неформальный саммит, на котором обсуждалась реализация Программы 20 главных заданий до 2020 года.Подробнее

Пластик-убийца. Мир отказывается от трубочек

Пластик-убийца. Мир отказывается от трубочек Отказ от пластиковых соломинок для напитков стал новым экологическим трендом. От них отказывает McDonalds, Starbucks и другие. Но насколько ...Подробнее

• Архив
Июль 2018 (870)
Июнь 2018 (900)
Май 2018 (1019)
Апрель 2018 (938)
Март 2018 (1239)
Февраль 2018 (1460)






ТЕХНОЛОГИИ Живая лента всего мира

Американка выбросила раритетный компьютер Apple стоимостью $200 тысКомпьютер оказался в мусорном контейнере вместе с другой электроникой, которую американка выбросила, наводя порядок в гараже после смерти мужа

Ученые создали первую в мире 3D-модель сердца человекаМодель точно воссоздает работу сердца здорового человека, и также может использоваться для изучения врожденных дефектов и сердечных заболеваний

Три великих украинца, которые открыли дорогу в космосПредлагаем вам узнать о трех знаменитых на весь мир украинцах, без которых освоение космоса было бы невозможным

В США робота научили прыгать через препятствия по-кошачьи: видеофактУсовершенствованная версия робота способна распознавать и преодолевать препятствия высотой до 40 сантиметров

Смартфон в штанах: Google создает "умные" джинсыКомпания Google совместно с мировым производителем одежды Levi's работают над проектом по созданию "умных" джинсов

Хакеры не спасли США от ядерного оружия Северной Кореи - ReutersВ США отказались комментировать эту операцию

Жизнь после Чернобыля: девушка вернулась в Припять спустя 30 летДевушка Алина Руда уехала с родителями с Припяти, когда ей был всего год. Катастрофа на Чернобыльской атомной станции стала знаковой в ее жизни

Группа Queen выпустила мобильную игру для смартфоновУчастникам игры предложили самостоятельно выбирать себе состязания из предложенных в меню, отвечать на вопросы викторины, разблокировать достижения и так далее

В сеть попал уникальный звук работы Большого адронного коллайдераТеперь "речь" Большого адронного коллайдера может послушать любой.

Волонтеры представили для украинской армии сотню военных разработокВолонтеры представили разработки новейших пуль, амуниции и беспилотников

3 великих украинца, которые открыли дорогу в космосПредлагаем вам узнать о трех знаменитых на весь мир украинцах, без которых освоение космоса было бы невозможным

10 очень дешевых райских мест, в которых можно жить, работая из домаДесять райских мест на земле, которые идеально подходят для того, чтобы начать новую жизнь

НАУКА и ЗДОРОВЬЕ Живая лента всего мира

В Лондоне начали продавать костюмы для полетовМаксимальная скорость, которую можно развить в костюме – 51 километр в час. Подняться в нем можно на высоту трех километров.

Поздний ужин повышает риск развития рака Установлена связь между онкологическими заболеваниями молочной железы и простаты и поздними приемами пищи.

Геологи дали официальное название нашему векуУченые разделили эпоху голоцена на три периода. Начавшийся 4200 лет назад промежуток, в котором мы живем, назвали мегхалайский век.

Ученые хотят запустить человеческую кожу на МарсСтуденты-медики решили узнать, как космические условия будут влиять на состояние человеческой кожи. Для этого ее частички планируют отправить на Марс.

В Египте нашли восемь миллионов мумий собакАрхеологи в Египте обнаружили массовое захоронение мумий собак и других животных под храмом бога Анубиса.

В Египте нашли 8 млн мумий собакАрхеологи в Египте обнаружили массовое захоронение мумий собак и других животных под храмом бога Анубиса.

Астрономы обнаружили 10 новых спутников ЮпитераДиаметр небесных тел составляет от одного до четырех километров. Они могут быть обломками более крупных спутников, разрушенных столкновениями.

Ученые узнали рецепт хлеба, которому 14 тысяч летВ Черной пустыне в Иордании ученые обнаружили крошки древнего хлеба и узнали его состав. Возраст древнейшего рецепта хлеба составил 14 тысяч лет.

Ученые узнали рецепт хлеба, которому 14 тыс летВ Черной пустыне в Иордании ученые обнаружили крошки древнего хлеба и узнали его состав. Возраст древнейшего рецепта хлеба составил 14 тысяч лет.

В Земле обнаружили огромные запасы алмазовОбнаруженные залежи невозможно достать – они находятся в так называемых кратонах - древних платформах докембрийского возраста.

РЕЦЕПТЫ Живая лента всего мира

Кулинарный шедевр: кекс из мороженогоДевушка провела эксперимент с продуктами и осталась довольна

Лучшие рецепты со спаржи от шеф-поваровСезон спаржи стартует в конце апреля и продолжается до июня

Что вы не знали о McDonald’s: 22 малоизвестных фактаMcDonald’s отметит свой 75-летний юбилей

Топ-5 аппетитных ужинов для вегетарианцевУжин вегетарианца должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным

Что приготовить из клубники: 8 лучших рецептовСамое время порадовать своих близких десертами из клубники

СПОРТ Новости Спорта

Бокс: Усик - Гассиев. ОнлайнАлександр Усик сойдется на ринге с Муратом Гассиевым в поединке за статус абсолютного чемпиона мира в тяжелом весе. 21 июля смотрите онлайн-трансляцию на Корреспондент.net.

Беллью: Усик разгромит Гассиева, если собьет его темп ведения бояТони Беллью знает за счет чего, Александр Усик может победить Мурата Гассиева.

Тренер Гассиева: Если Усик будет биться, как с Бриедисом, - окажется на настиле рингаАбель Санчес верит в победу Мурата Гассиева над Александром Усиком.

Красюк: Усик пребывает в неожиданной для меня формеПромоутер Александра Усика рассказал о тренировочном лагере украинца.

Команда Усика отказалась от обеспечения безопасности российской сторонойK2 Promotion самостоятельно решает вопросы безопасности и логистики.

Красюк: Не можем утверждать, что реванш Усик – Гассиев состоитсяПромоутер Усика сказал, что разговоры о реванше возможны только после первого боя.

Роналду обогатил работников отеля в Греции щедрыми чаевымиКриштиану Роналду впечатлило отношение к нему и сервис на отдыхе.

Усик - Гассиев: за три дня до боя продана только половина билетовБилеты на бой Усик - Гассиев можно купить в любой из секторов.

Тренер Ломаченко назвал возможную дату боя с Майки ГарсиейСесилио Флорес хотел бы увидеть бои украинца с Майки Гарсией и Жервонтой Дэвис.

Милевский уходит из Динамо-БрестДинамо-Брест после появление Марадоны решило расстаться с Артемом Милевским.

Рябинский: Усик красиво двигается на ногах, осыпая оппонентов ударамиРоссийский промоутер ожидает интересного боя в финале WBSS.

Симуляциям Неймара на ЧМ-2018 посвятили две виртуальные игрыПользователям нужно не дать Неймару упасть или упасть так, чтобы этого не увидел судья.

ЧУ по легкой атлетике: результаты первого дняАртем Шаматрин выиграл с личным рекордом, подтвердив норматив на чемпионат Европы.

Биатлону урезали квоту на Олимпийские игры 2022 годаIBU уже высказала разочарование этим решением.

Усик - Гассиев: за три дня до боя продано только половину билетовБилеты на бой Усик - Гассиев можно купить в любой из секторов.

Кубок Украины: Минай выбил Верес в серии пенальтиПредставляем вашему вниманию расписание и результаты матчей Кубка Украины сезона-2018/19.

Сборная Украины завоевала бронзу на командном чемпионате Европы по дзюдоВ Екатеринбурге состоялся первый в истории командный ЧЕ по дзюдо.

Гвоздик: Гассиеву разработают отличную тактику на бой с УсикомАлександр Гвоздик дал прогноз на бой Усик - Гассиев.

Стало известно, когда Роналду дебютирует за ЮвентусПортугальский форвард может дебютировать в футболке Ювентуса в игре с молодежным составом.

МОК включил шесть новых дисциплин в программу Олимпиады-2022На зимних Олимпийских играх в столице Китая будут разыграны медали в шести новых дисциплинах.

Беседин – об уходе Мораеса: Может быть, для легионеров это проще, им надо кормить семьюАртем Беседин рассказал о подготовке к сезону, а также новой форме.

Сан-Антонио объявил об обмене Леонарда на ДерозанаСан-Антонио и Торонто обменялись двумя игроками.

Джошуа и Поветкин встретились на УэмблиЭнтони Джошуа и Александр Поветкин проведут очный бой на знаменитой лондонской арене.

Усик: Бой с Гассиевым, это как финал Лиги чемпионов, только по боксуАлександр Усик пообщался с фанатами накануне финала WBSS.