Доска объявленийОНЛАЙН МАГАЗИН Политика Политика Экономика Общество- Культура Экономика Происшествия Спорт Онлайн Журналпопулярный онлайн журнал Наука и Здоровье Технологии Рецепты Развлеченияонлайн игры Гороскопежедневный гороскоп СонникСонник ИменаИмена и их значения

Рецепты / Как приготовить потрясающе вкусную птицу: лайфхаки от Эктора Хименес-Браво (12-05-2015, 14:00)

Известный шеф-повар, судья проекта "Мастер Шеф Украина" Эктор Хименес-Браво знает много кулинарных секретов. Ими он делиться со своими учениками в своей Кулинарной академии, а также в соцсетях.

Предлагаем вам 7 советов, как приготовить ароматное мясо птицы от Кулинарной Академии Эктора Хименес-Браво.

1. Если вы решили приготовить запечённую говядину, то для того чтобы смягчить мясо, вам потребуется свиное сало и кольца лука. Обложите мясо салом и кольцами лука, и поливаете в процессе приготовления мясо образовавшимся соком почаще.

2. Чтобы разморозить мясо птицы, нужно положить его в тазик или кастрюлю и оставить оттаивать при комнатной температуре. Нельзя размораживать мясо в тёплом месте, так как начнут развиваться опасные микроорганизмы. Размораживайте мясо очень медленно. Так меньше теряется сок и лучше сохраняется белок.

Читайте:Рецепт вкуснейшего домашнего хумуса от Эктора Хименес-Браво

3. Не стоит размораживать мясо, заливая его водой. Такое мясо теряет свои полезные свойства, витамины и вкус.

4. Мясо предназначенное для отваривания размораживать необязательно.

5. Чтобы узнать качество мяса нужно надавить на мякоть пальцем. Если образующаяся ямка быстро исчезла, мясо свежее.

6. Если купленное вами мясо оказалось не очень молодым, натрите его за несколько часов до варки сухой горчицей, а перед варкой промойте мясо в холодной воде. Так мясо станет намного мягче.

7. Мясо предназначенное для жарки нельзя солить заранее, солят его непосредственно перед тем как положить на сковороду, так как оно может стать жёстким.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал шпаргалку по использованию специй от Эктора Хименес-Браво.


Источник: arena.in.ua
По материалам: Обозреватель

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме: Рецепты

Кулинарный шедевр: кекс из мороженогоДевушка провела эксперимент с продуктами и осталась довольна

Лучшие рецепты со спаржи от шеф-поваровСезон спаржи стартует в конце апреля и продолжается до июня

Что вы не знали о McDonald’s: 22 малоизвестных фактаMcDonald’s отметит свой 75-летний юбилей

Топ-5 аппетитных ужинов для вегетарианцевУжин вегетарианца должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным

Что приготовить из клубники: 8 лучших рецептовСамое время порадовать своих близких десертами из клубники

Гениальная идея вкусного и сытного бутерброда для гурмановПриготовить этот бутерброд можно с любой начинкой

Кухня Крита: рецепты долголетияГастрономия острова Крит славиться здоровой кухней, которая легко утолит голод в жару и не нарушит диету

10 способов, которые продлят срок хранения продуктовкак же нужно хранить картофель, яйца, томаты и другие продукты так, чтобы они оставались свежими намного дольше

Рецепт необычайно вкусного кабачкового тортаЗакусочный торт из кабачков - это вариант недорогой, но вкусной закуски

Новый тренд в кулинарии: вкусная и полезная португальская кухняПортугальская кухня постепенно становится новым большим трендом

Быстрые торты без выпечки: 5 аппетитных рецептов У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но иногда так хочется попробовать что-то новенькое

Простые рецепты самых вкусных холодных суповЖаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду

15 полезных рецептов блюд из подорожникаПодорожник применяется не только в лечебных, но и в пищевых целях

Простой рецепт творожного торта с мюслиНесмотря на то, что наступило время подготовиться к летнему сезону и сбросить пару-тройку лишних килограмм, без десерта все-равно не обойтись

Что ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновкеМикроволновки ежедневно делают проще кухонную жизнь

Рецепт вкуснейшего пирога из плавленных сырков на кефиреРецепт его приготовления очень простой и не отнимет много времени

Простой рецепт приготовления овощных чипсов в домашних условияхОвощные чипсы - не такие вредные, и сделать их очень легко

Как утолить жажду в жаруКак при помощи фруктов и ароматных трав сделать вкусную, полезную и охлаждающую воду

Что будет если смешать муку с мороженнымДевушка провела эксперимент с продуктами и осталась довольна

Простой и полезный рецепт тыквенного сокаТыква - нормализует свертываемость крови

Назван лучший ресторан в Европе Расположенный в Стране Басков ресторан был назван лучшим в Европе по итогам ежегодного рейтинга Opinionated About Dining

Весенний завтрак: несладкие сырники с зеленью и соусом из черемшиСырники - самое простое и многими любимое блюдо для завтрака

7 оригинальных способов приготовления яицБлюда из яиц часто готовят на завтрак, причина тому - питательность яиц

9 рецептов вкусной и полезной пасты из огурцов и цуккиниАппетитная паста из огурцов и цуккини, которая многим придется по вкусу

Салат с креветками и грибами "Каннский фестиваль"Специально для тех, кому не удастся побывать на "Каннском кинофестивале", предлагаем почувствовать себя гостем знаменитого события не выходя из дома

Как приготовить потрясающе вкусную птицу: лайфхаки от Эктора Хименеса-Браво7 советов, как приготовить ароматное мясо птицы

Как приготовить потрясающе вкусную птицу: лайфхаки от Эктора Хименес-Браво7 советов, как приготовить ароматное мясо птицы

11 безумных рецептов, выдуманных итальянскими футуристамиИтальянские футуристы и особенно их лидер Филиппо Томмазо Маринетти хотели, чтобы быт современников не отставал от развития технологий

Ожидание и реальность: 10 смешных кулинарных проваловМы часто видим в кулинарных книгах или на сайтах фотографии красивых блюд и пытаемся приготовить что-то подобное

Вкусные и полезные напитки: 30 простых рецептовЧтобы обогатить организм полезными микроэлементами, совсем необязательно давиться таблетками

• Личный кабинет
Имя: (регистрация?) Пароль (забыл?):
• Опрос
Довольны ли, жизнью на Украине ?
Да !
Нет !
Могли бы жить и лучше
Могли бы жить и хуже


Показать все опросы

• Календарь
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
• Популярное

Экс-нардепу Мартыненко сообщили о подозрении

Экс-нардепу Мартыненко сообщили о подозрении Мартыненко обвиняют в завладении имуществом Энергоатома.Подробнее

Залищук обвинила ГПУ в непрофессионализме: Обыски никто не проводил

Залищук обвинила ГПУ в непрофессионализме: Обыски никто не проводил ГПУ сегодня сообщала об очередных обысках по делу Клименко.Подробнее

Сексуальное фото жены Ченнинга Татума вызвало споры

Сексуальное фото жены Ченнинга Татума вызвало споры На снимке молодая женщина красуется в откровенном боди и ботфортах. Подробнее

Сексуальное фото жены Татума вызвало споры

Сексуальное фото жены Татума вызвало споры На снимке молодая женщина красуется в откровенном боди и ботфортах. Подробнее

Волкер остался доволен визитом в Украину

Волкер остался доволен визитом в Украину Представитель Госдепа положительно оценил встречу с Порошенко.Подробнее

Итоги 29.10: "Захват" части и местные выборы

Итоги 29.10: Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Итоги 2.11: Шелковый путь Украины, рекорд биткоина

Итоги 2.11: Шелковый путь Украины, рекорд биткоина Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Итоги 06.11: План помощи Украине, офшорные страсти

Итоги 06.11: План помощи Украине, офшорные страсти Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Украинская делегация подарила Трюдо набор носков

Украинская делегация подарила Трюдо набор носков В коллекции носков премьера Канады появились украинские изделия.Подробнее

Бейонсе сыграет львицу в новом "Короле льве"

Бейонсе сыграет львицу в новом Информация об этом была подтверждена официально. Подробнее

Полиция готовит арест Вайнштейна по делу об изнасиловании

Полиция готовит арест Вайнштейна по делу об изнасиловании В правоохранительных органах сообщили, что имеют достаточно оснований для ареста продюсера.Подробнее

В работе WhatsApp произошел масштабный сбой

В работе WhatsApp произошел масштабный сбой Пользователи не могут нормально получать и отправлять сообщения.Подробнее

Названы продукты, которые помогут предотвратить рак кишечника

Названы продукты, которые помогут предотвратить рак кишечника По данным ученых, ряд продуктов способен предотвращать воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта. Подробнее

Итоги 08.11: Квоты на радио и проблема с Венгрией

Итоги 08.11: Квоты на радио и проблема с Венгрией Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Раздраженная Ума Турман не стала комментировать секс-скандал

Раздраженная Ума Турман не стала комментировать секс-скандал Лаконичная речь актрисы, в которой она отказывается комментировать происходящее, стала вирусной. Подробнее

Брежнева удивила эффектным нарядом за 100 тыс гривен

Брежнева удивила эффектным нарядом за 100 тыс гривен В смелом наряде певица появилась на российском вокальном конкурсе "Успех".Подробнее

Комик Луи Си Кей признался в домогательствах к женщинам

Комик Луи Си Кей признался в домогательствах к женщинам Мужчина заявил, что сожалеет о своем поведении.Подробнее

Итоги 03.11: Условия МВФ и меры против России

Итоги 03.11: Условия МВФ и меры против России Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

В Крыму отключается свет и газ. ФСБ видит диверсию

В Крыму отключается свет и газ. ФСБ видит диверсию Третий день подряд на аннексированном полуострове происходят аварии на газопроводах и ЛЭП.Подробнее

Итоги 13.11: "Отжим" урожая в ДНР и спорный Крым

Итоги 13.11: Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Итоги 02.11: Безвиз с ОАЭ, угрозы Польши и Сербии

Итоги 02.11: Безвиз с ОАЭ, угрозы Польши и Сербии Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

В Португалии поймали доисторическую акулу

В Португалии поймали доисторическую акулу У этого морского хищника 300 зубов, и он с древних времен наводил страх на мореплавателей.Подробнее

Итоги 15.11: Помощь РФ по пленным, объяснения NYT

Итоги 15.11: Помощь РФ по пленным, объяснения NYT Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

СМИ: Россию могут отстранить от Олимпиады-2018

СМИ: Россию могут отстранить от Олимпиады-2018 РФ не выполнила требование признать вмешательство государства в антидопинговую программу.Подробнее

Итоги 05.11: Арест Пучдемона и стрельба в США

Итоги 05.11: Арест Пучдемона и стрельба в США Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

У Роналду родилась дочь

У Роналду родилась дочь Известный футболист в четвертый раз стал отцом.Подробнее

Итоги 04.11: Турне Трампа и "облава" во Львове

Итоги 04.11: Турне Трампа и Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Лучшими артистами РФ стали украинцы

Лучшими артистами РФ стали украинцы Украинский контент также оказался одним из самых популярных на российском телевидении.Подробнее

Итоги 18.11: Мисс мира и "черный список" Польши

Итоги 18.11: Мисс мира и Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

• Архив
Ноябрь 2017 (985)
Октябрь 2017 (1083)
Сентябрь 2017 (1002)
Август 2017 (811)
Июль 2017 (852)
Июнь 2017 (911)






ТЕХНОЛОГИИ Живая лента всего мира

Американка выбросила раритетный компьютер Apple стоимостью $200 тысКомпьютер оказался в мусорном контейнере вместе с другой электроникой, которую американка выбросила, наводя порядок в гараже после смерти мужа

Ученые создали первую в мире 3D-модель сердца человекаМодель точно воссоздает работу сердца здорового человека, и также может использоваться для изучения врожденных дефектов и сердечных заболеваний

Три великих украинца, которые открыли дорогу в космосПредлагаем вам узнать о трех знаменитых на весь мир украинцах, без которых освоение космоса было бы невозможным

В США робота научили прыгать через препятствия по-кошачьи: видеофактУсовершенствованная версия робота способна распознавать и преодолевать препятствия высотой до 40 сантиметров

Смартфон в штанах: Google создает "умные" джинсыКомпания Google совместно с мировым производителем одежды Levi's работают над проектом по созданию "умных" джинсов

Хакеры не спасли США от ядерного оружия Северной Кореи - ReutersВ США отказались комментировать эту операцию

Жизнь после Чернобыля: девушка вернулась в Припять спустя 30 летДевушка Алина Руда уехала с родителями с Припяти, когда ей был всего год. Катастрофа на Чернобыльской атомной станции стала знаковой в ее жизни

Группа Queen выпустила мобильную игру для смартфоновУчастникам игры предложили самостоятельно выбирать себе состязания из предложенных в меню, отвечать на вопросы викторины, разблокировать достижения и так далее

В сеть попал уникальный звук работы Большого адронного коллайдераТеперь "речь" Большого адронного коллайдера может послушать любой.

Волонтеры представили для украинской армии сотню военных разработокВолонтеры представили разработки новейших пуль, амуниции и беспилотников

3 великих украинца, которые открыли дорогу в космосПредлагаем вам узнать о трех знаменитых на весь мир украинцах, без которых освоение космоса было бы невозможным

10 очень дешевых райских мест, в которых можно жить, работая из домаДесять райских мест на земле, которые идеально подходят для того, чтобы начать новую жизнь

НАУКА и ЗДОРОВЬЕ Живая лента всего мира

Ученые нашли необычный способ борьбы с шизофрениейНовый вид терапии помог снизить частоту галлюцинаций и уровень стресса у больных.

На Солнце появился гигантский протуберанецРазмер образования достигает полмиллиона километров.

Ученые назвали неожиданную пользу занятий спортомПо утверждениям медиков, они препятствуют наступлению старческого слабоумия.

Ученые ДНР придумали, как укладывать асфальт в любую погоду - ЗахарченкоЭто будет маленькая сенсация, обещает глава "республики".

Илон Маск предрек губительное восстание машинПо мнению предпринимателя, прогноз для человечества печален.

NASA показало "прощальный" снимок Сатурна от CassiniФотографии были сделаны за два дня до уничтожения межпланетной станции.

Пересадившего голову хирурга поймали на лжиМедика уличил в неправдивости слов его китайский коллега.

Tesla выиграла пари по созданию крупнейшей в мире батареиКомпания уложилась в обещанные 100 дней времени.

Педиатры назвали главную причину детского ожиренияИсследования причин лишнего веса проводились более 30 лет.

Пересадивший голову хирург был пойман на лжиМедика уличил в неправдивости слов его китайский коллега.

РЕЦЕПТЫ Живая лента всего мира

Кулинарный шедевр: кекс из мороженогоДевушка провела эксперимент с продуктами и осталась довольна

Лучшие рецепты со спаржи от шеф-поваровСезон спаржи стартует в конце апреля и продолжается до июня

Что вы не знали о McDonald’s: 22 малоизвестных фактаMcDonald’s отметит свой 75-летний юбилей

Топ-5 аппетитных ужинов для вегетарианцевУжин вегетарианца должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным

Что приготовить из клубники: 8 лучших рецептовСамое время порадовать своих близких десертами из клубники

СПОРТ Новости Спорта

Ховард показал неприличный жест фанату во время матча с КливлендомЦентровой Шарлотт во время гостевого поединка регулярного чемпионата НБА сделал неприличный жест.

Аллей-уп Пачулии на Белла – лучший момент дня в НБАВашему вниманию подборка самых эффектных эпизодов игрового дня в НБА за пятницу, 24 ноября.

Месси назвал фаворитов нынешнего розыгрыша Лиги чемпионовАргентинец считает два клуба наиболее опасными в нынешнем розыгрыше Лиги чемпионов.

ЛеБрон оформил 57-й трипл-дабл в карьереОчередное достижение от лидера Кавальерс.

NCAA: статистика украинцевУкраинские баскетболисты провели свои матчи в рамках Национальной ассоциации студенческого спорта.

Хирн предложил Тайсону Фьюри стать его промоутеромБританский промоутер может подписать себе скандального боксера.

НХЛ: Питтсбург проиграл третий раз подряд, Вегас в овертайме дожал Сан-ХосеВашему вниманию результаты матчей НХЛ за пятницу, 24 ноября.

Баршим и Тиам признаны легкоатлетами года, Левченко осталась без наградыМеждународная ассоциация легкоатлетических федераций (IAAF) на церемонии в Монако подвела итоги 2017 года.

Брынзак о возможном недопуске России на Олимпиаду: Вор должен сидеть в тюрьВладимир Брынзак не считает, что присутствие или недопуск должен волновать украинских спортсменов.

Биатлон: Украина огласила состав на первые гонки нового сезонаВита Семеренко и Дмитрий Пидручный откроют олимпийский сезон для Украины.

Брынзак о возможном недопуске России на Олимпиаду: Вор должен сидеть в тюрьмеВладимир Брынзак не считает, что присутствие или недопуск должен волновать украинских спортсменов.

Шабранский перевесил КовалеваСергей Ковалев и Вячеслав Шабранский прошли процедуру взвешивания.

Украинский фигурист занял призовое место на турнире Tallinn TrophyЯрослав Паниот не удержался на первой позиции после короткой программы.

Брынзак: Не верю, что у нас не будет медалей на этапах Кубка мираВладимир Брынзак поделился новостями биатлонной сборной перед стартом сезона.

Ригондо: Я уважаю украинский народ, но Ломаченко ответит за свои словаКубинский боксер рассказал, оскорбляет ли его грубые высказывания со стороны Василия Ломаченко.

Слепой болельщик Ливерпуля написал жалобу на действия испанской полицииФанат обвинил сотрудников полиции в том, что они забрали у него трость.

Джошуа: Фьюри отбоксировал с Кличко и сбежал, за это я его не уважаюБританский боксер Энтони Джошуа раскритиковал Тайсона Фьюри за то, как он пропал из виду после победы над Владимиром Кличко.

Промоутер Джошуа рассказал о ходе переговоров с ПаркеромЭдди Хирн рассказал о том, как идут переговоры об организации поединка Джошуа – Паркер.

Зозуля: Не хочу заглядывать в будущее, я счастлив в АльбасетеУкраинский форвард Роман Зозуля дал большое интервью клубному сайту Альбасете.

Скендербеу - Динамо 3:2 видео голов и обзор матчаДинамо уступило Скендербеу 23 ноября в Лиге Европы. Смотрите видео голов и обзор матча Скендербеу - Динамо.

Хацкевич назвал главную проблему Динамо в матче со СкендербеуНаставник Динамо считает, что игра в обороне была отвратительной.

Динамо и еще 15 команд обеспечили себе участие в плей-офф Лиги ЕвропыСтала известна половина участников 1/16 финала Лиги Европы.

Динамо неожиданно проиграло в АлбанииКоманда Хацкевича не сумела досрочно завоевать первое место в группе.