Доска объявленийОНЛАЙН МАГАЗИН Политика Политика Экономика Общество- Культура Экономика Происшествия Спорт Онлайн Журналпопулярный онлайн журнал Наука и Здоровье Технологии Рецепты Развлеченияонлайн игры Гороскопежедневный гороскоп СонникСонник ИменаИмена и их значения

Экономика / Каштановые юбилеи Киева (14-09-2017, 11:00)

В 2017 году Киев празднует круглую дату: 175 лет появления в городе его символа – каштанов.

А не так давно исполнилось 60 лет другому символу столицы – "Киевскому торту", который производит завод ROSHEN.  Но мало кто знает истории появления этих символов столицы. А ведь одного из них могло бы и не быть вовсе, если бы не ошибка одного человека, которая стала в итоге легендарной.

Отдельные каштановые деревья были в городе и около 400-500 лет назад. Например, краеведы любят рассказывать о 350-летнем огромном каштане, который растет недалеко от старинного монастыря в Китаевской пустыни. Ходят легенды, что его посадил сам Петр Могила – один из основателей Киево-Могилянской Академии. Но ландшафтным символом Киева дерево стало в 1842 году, когда в Киеве начались его массовые высадки.

 

А вот история появления "Киевского торта" не началась бы и вовсе, если бы не одна случайная ошибка одного человека. Но обо всем по порядку.

История Киевской кондитерской им. Карла Маркса, на которой родился Киевский торт, является без малого ровесником киевских каштановых аллей – она была основана в 1886 году купцом и промышленником Валентином Ефимовым и была известна как "Паровая конфетная фабрика Валентина Ефимова". На ней тогда изготавливали карамели, конфеты, шоколад и мармелад. По тем временам это было огромное предприятие – оно производило до 200 тонн сладостей в год. В 1923 году предприятие было переименовано в честь Карла Маркса.

И вот однажды работник фабрики забыл поместить в холодильную камеру яичный белок, предназначенный для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллеги, на свой страх и риск переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой и украсил поверхность цветочным орнаментом. Да-да, тем самым орнаментом, который почти без изменений воспроизводится до сих пор. Дизайн упаковки сложился примерно в то же время - листья каштанов зеленого цвета и надпись оригинальным шрифтом "Київський торт". Так появился торт, которому было суждено стать визитной карточкой Киева и всей Украины.

В 1959 году Кондитерская фабрика им. К. Маркса (сейчас ЧАО "Киевская кондитерская фабрика" Рошен"), получила от Выставки достижений народного хозяйства награду "за создание оригинального изделия "Київський торт".  Соответствующий документ был найден в архиве, и он является наиболее старым из сохранившихся официальных документов о торте. В советское время этот торт в оригинальной рецептуре выпускался только здесь – именно он был отмечен так называемым "Знаком качества". Его присваивали лучшим образцам продукции. Возможно, именно наличие "Знака качества" спасло торт "Киевский" от бездумного клонирования на других предприятиях советской кондитерской промышленности. Клоны, конечно же, появлялись, но они назывались иначе, так как гарантировать уровень качества и вкусовых характеристик могли только на фабрике Карла Маркса (сейчас Киевская кондитерская фабрика "Рошен"). В тортах-клонах применяли, к примеру, недорогой арахис вместо качественного фундука, а также использовали упрощенные рецептуры кремов и коржей.

В 1994 году после полного выкупа государственного имущества предприятия путем реорганизации было создано закрытое акционерное общество "Киевская кондитерская фабрика "Рошен", которое было правопреемником той самой Киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса.  "Рошен" продолжила выпуск оригинального "Киевского торта". Изделие и по сей день выпускается с орехово-белковыми коржами, в которых используется только фундук. Упаковка лакомства тоже осталась исторической – с зелеными листьями каштана и надписью с названием Легенды.

 

 


Источник: arena.in.ua
По материалам: КорреспонденТ.net

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме: Экономика

Рейтинги Великобритании обвалились из-за BrexitMoody's снизило рейтинги Великобритании с "Aa1" до "Aa2" из-за Brexit.

Цукерберг намерен продать 75 млн акций Facebook Марк Цукерберг хочет продать до 75 миллионов акций Facebook за полтора года.

Курс валют на 25 сентября: гривну ослабилиНБУ незначительно ослабил курс гривны.

Это точно не валюта: В НБУ определились с BitcoinНацбанк предупреждает о мошенничестве с криптовалютами.

Укрнафта наращивает налоговые долгиНалоговый долг предприятий Укрнафты вырос почти до 16 млрд гривен.

Сбербанк будет закрывать бизнес в ЕвропеГерман Греф признал, что работать в Европе под санкциями чрезвычайно тяжело.

МХП Косюка думает над покупкой польского производителя курятиныМироновский хлебопродукт изучает возможность покупки компании Exdrob.

Uber лишился лицензии в ЛондонеУ компании есть 21 день, чтобы оспорить решение властей в суде.

Минэкономики Украины против ограничений рынка криптовалютВ МЭРТ считают, что необходимо создавать все условия для проведения новых ICO.

За пять лет Украина должна выплатить почти $30 млрдДолги по еврооблигациям должны быть погашены до 2022 года.

Власти хотят привлечь в фонд энергоэффективности 1,2 млрд гривенТреть средств уйдут на так называемые теплые кредиты.

Россия запустила Северный поток после ремонтаВ следующий раз Северный поток остановится 17-31 июля 2018 года.

Калиновский машзавод: новейшие вакуум-выпарные установки EvaSys®Современное машиностроительное предприятие ПрАО "Калиновский машзавод" успешно внедрило в производство новейшие высокоэффективные вакуум-выпарные установки EvaSys® пленочного типа с механической компрессией пара.

В Украине выросло промышленное производствоПромышленное производство в Украине увеличилось на 1,2%.

Порошенко: Украина и США увеличили товарооборотТоварооборот между США и Украиной увеличился в 2,5 раза, сообщил Петр Порошенко.

Курс валют на 22 сентября: гривна ослаблаНБУ незначительно ослабил курс гривны.

ФГИ перенес приватизацию ОПЗ на следующий годФонд госимущества планирует представить результаты оценки завода в ноябре.

Сумма иска Нафтогаза к РФ выросла до $7 млрдСуд в Гааге рассматривает именно ответственность России, а не "властей" Крыма.

МЭРТ: Теневая экономика Украины сократиласьНа сокращение уровня теневой экономики Украины повлияла агрессия РФ, сообщили эксперты МЭРТ.

НБУ разрешил Тигипко купить "дочку" СбербанкаВ Нацбанке пришли к выводу, что сделка по продаже VS Банка возможна.

S&P понизило рейтинги Китая впервые за 18 летЭкономические и финансовые риски в КНР существенно выросли.

Интересные случаи на заправкахВ Новом Уренгое за последнее время появились хорошие специализированные магазины, почти московского уровня супермаркеты, вполне адекватные кафе и рестораны среднего и высшего класса, магазины и сервис шаговой доступности. Теперь начинают появляться и хорошие заправки "шаговой доступности".

Эксперты назвали два варианта выживания биткоинаРеальная цена биткоина на данный момент составляет $0.

В рамках рекламной акции "Фрегат" разбросал с коптера 200 тыс. грнВ субботу, 16 сентября, во время празднования в Черкассах Дня города, на головы людей пролился денежный дождь.

СМИ назвали провайдеров, где прошли обыскиВ определении суда фигурируют пять телеком-операторов и провайдеров.

Экс-главу банка "Национальный кредит" подозревают в хищенииФинансисту объявили о подозрении.

Google купила часть компании HTC за $1,1 млрдПри этом HTC сохраняет за собой все свои разработки.

Украина выплатила РФ издержки по "долгу Януковича"В иске на $3 млрд Украина выплатила часть судебных издержек России.

Украина ввела новые санкции против компаний РФПротив группы предприятий Еврохим ввели новые санкции.

Порошенко: Экономика растет шесть кварталов подрядВВП растет уже шесть кварталов подряд после четырнадцати кварталов падения, отметил президент.

• Личный кабинет
Имя: (регистрация?) Пароль (забыл?):
• Опрос
Довольны ли, жизнью на Украине ?
Да !
Нет !
Могли бы жить и лучше
Могли бы жить и хуже


Показать все опросы

• Календарь
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
• Популярное

НАПК скрывает результаты проверки декларации Авакова – нардеп

НАПК скрывает результаты проверки декларации Авакова – нардеп Каплин инициирует новую проверку "по всем инстанциям".Подробнее

Порошенко объяснил участие солдат НАТО в параде

Порошенко объяснил участие солдат НАТО в параде Президент отметил символичность иностранных солдат на Майдане.Подробнее

Итоги 30.08: Скандал с Курбатовой и призыв к США

Итоги 30.08: Скандал с Курбатовой и призыв к США Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Торговля Украины с Германией превысила €3 млрд

Торговля Украины с Германией превысила €3 млрд В 2017 году товарооборот между странами вырос на 21,5%.Подробнее

Названа максимальная продолжительность жизни человека

Названа максимальная продолжительность жизни человека Ученые установили предел продолжительности жизни для мужчин и женщин.Подробнее

С Землей разминулся огромный астероид

С Землей разминулся огромный астероид Столь крупное небесное тело к планете еще не приближалось.Подробнее

Сын Хрущева пояснил передачу Крыма Украине

Сын Хрущева пояснил передачу Крыма Украине Решение Никиты Хрущева о передаче Крымского полуострова Украине в 1954 году не было связано с политикой.Подробнее

Генетики: Человек продолжает эволюционировать

Генетики: Человек продолжает эволюционировать Найдены новые свидетельства того, что "дарвиновский" отбор продолжает работать среди людей.Подробнее

Вояджер 40 лет в космосе. Главные достижения

Вояджер 40 лет в космосе. Главные достижения Аппарат Вояджер-1 стал первым и единственным рукотворным объектом, покинувшим Солнечную систему.Подробнее

Итоги 08.09: Взрыв в Киеве и сигаретное лидерство

Итоги 08.09: Взрыв в Киеве и сигаретное лидерство Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Вояджер 40 лет в космосе. Величайшие достижения

Вояджер 40 лет в космосе. Величайшие достижения Аппарат Вояджер-1 стал первым и единственным рукотворным объектом, покинувшим Солнечную систему.Подробнее

Итоги 29.08: Маски-шоу в Николаеве, "зрада" Юнкера

Итоги 29.08: Маски-шоу в Николаеве, Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Робби Уильямс отменил концрты в РФ

Робби Уильямс отменил концрты в РФ Причиной отмены концертов названа болезнь певца.Подробнее

Робби Уильямс отменил концерты в РФ

Робби Уильямс отменил концерты в РФ Причиной отмены концертов названа болезнь певца.Подробнее

YouTube назвал популярнейшие клипы этого лета

YouTube назвал популярнейшие клипы этого лета Лидером был признан ролик на песню Despacito Луиса Фонси.Подробнее

Под Харцызском две женщины подорвались на мине

Под Харцызском две женщины подорвались на мине Состояние обеих женщин на данный момент удовлетворительное.Подробнее

Так будет с каждым. Киев выдворяет журналистку РФ

Так будет с каждым. Киев выдворяет журналистку РФ В СБУ заявили, что Курбатова "позволила себе позорить Украину".Подробнее

Кольцо Урана оказалось треугольником

Кольцо Урана оказалось треугольником Форма изменилась под влиянием спутника Крессида.Подробнее

Киеву - оружие, РФ - изоляция. Волкер об Украине

Киеву - оружие, РФ - изоляция. Волкер об Украине Дипломатические переговоры США и России проходят на фоне вероятного предоставления Киеву американского оружия.Подробнее

Итоги 26.08: Адрес Януковича и картошка Лукашенко

Итоги 26.08: Адрес Януковича и картошка Лукашенко Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Итоги 31.08: Покушения на Порошенко, цена автогаза

Итоги 31.08: Покушения на Порошенко, цена автогаза Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Итоги 28.08: Причины Иловайска и пропажа украинца

Итоги 28.08: Причины Иловайска и пропажа украинца Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Вступило в силу Соглашение об ассоциации с ЕС

Вступило в силу Соглашение об ассоциации с ЕС Соглашение об ассоциации между Украиной и ЕС вступило в силу в полном объеме.Подробнее

Сбитого Шуфричем парня лечат израильские медики

Сбитого Шуфричем парня лечат израильские медики Специалисты из Израиля прибыли в киевскую больницу, где в тяжелом состоянии находится пешеход, попавший под "Бентли" Шуфрича.Подробнее

Итоги 29.08: Причины Иловайска и пропажа украинца

Итоги 29.08: Причины Иловайска и пропажа украинца Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Донецк и Симферополь стали городами-побратимами

Донецк и Симферополь стали городами-побратимами Города заявили о намерении сотрудничать в туристической отрасли.Подробнее

Появилось видео ДТП с сыном Шуфрича

Появилось видео ДТП с сыном Шуфрича Также опубликованы фото и имя пешехода, которого сбил сын Нестора Шуфрича на Bentley.Подробнее

Итоги 01.09: Биометрия на границе и пик госказны

Итоги 01.09: Биометрия на границе и пик госказны Корреспондент.net выделяет главные события вчерашнего дня.Подробнее

Леди Гагу в экстренном порядке госпитализировали

Леди Гагу в экстренном порядке госпитализировали Артистка в настоящее время находится в одной из клиник Рио-де-Жанейро. Подробнее

• Архив
Сентябрь 2017 (728)
Август 2017 (811)
Июль 2017 (852)
Июнь 2017 (911)
Май 2017 (1419)
Апрель 2017 (1244)






ТЕХНОЛОГИИ Живая лента всего мира

Американка выбросила раритетный компьютер Apple стоимостью $200 тысКомпьютер оказался в мусорном контейнере вместе с другой электроникой, которую американка выбросила, наводя порядок в гараже после смерти мужа

Ученые создали первую в мире 3D-модель сердца человекаМодель точно воссоздает работу сердца здорового человека, и также может использоваться для изучения врожденных дефектов и сердечных заболеваний

Три великих украинца, которые открыли дорогу в космосПредлагаем вам узнать о трех знаменитых на весь мир украинцах, без которых освоение космоса было бы невозможным

В США робота научили прыгать через препятствия по-кошачьи: видеофактУсовершенствованная версия робота способна распознавать и преодолевать препятствия высотой до 40 сантиметров

Смартфон в штанах: Google создает "умные" джинсыКомпания Google совместно с мировым производителем одежды Levi's работают над проектом по созданию "умных" джинсов

Хакеры не спасли США от ядерного оружия Северной Кореи - ReutersВ США отказались комментировать эту операцию

Жизнь после Чернобыля: девушка вернулась в Припять спустя 30 летДевушка Алина Руда уехала с родителями с Припяти, когда ей был всего год. Катастрофа на Чернобыльской атомной станции стала знаковой в ее жизни

Группа Queen выпустила мобильную игру для смартфоновУчастникам игры предложили самостоятельно выбирать себе состязания из предложенных в меню, отвечать на вопросы викторины, разблокировать достижения и так далее

В сеть попал уникальный звук работы Большого адронного коллайдераТеперь "речь" Большого адронного коллайдера может послушать любой.

Волонтеры представили для украинской армии сотню военных разработокВолонтеры представили разработки новейших пуль, амуниции и беспилотников

3 великих украинца, которые открыли дорогу в космосПредлагаем вам узнать о трех знаменитых на весь мир украинцах, без которых освоение космоса было бы невозможным

10 очень дешевых райских мест, в которых можно жить, работая из домаДесять райских мест на земле, которые идеально подходят для того, чтобы начать новую жизнь

НАУКА и ЗДОРОВЬЕ Живая лента всего мира

В ЕС гомеопатию официально объявили нонсенсомСоответствующее заявление обнародовали ученые из Евросоюза.

Ученые назвали легкий способ продления жизниПо мнению специалистов, для этого необходима 30-минутная физическая активность пять дней в неделю.

Гигантская древняя лягушка пожирала динозавров - ученыеУченые пришли к такому выводу, оценив силу укуса амфибии.

Российские ученые спрогнозировали раскол ЕвразииЧерез 20 млн лет на месте озера Байкал появится океан.

Лишение сна помогает вылечиться от депрессии – ученыеНедостаток сна может быстро справиться с симптомами депрессии.

Ученые: 40% муравьев-рабочих ничего не делаютРабочие муравьи-"тунеядцы" составляют своеобразный резерв.

Астрономы нашли ближайшую к Земле двойную черную дыруОна расположена в 400 миллионах световых лет от Млечного Пути.

Ученые назвали тип внешности, склонный к случайным связямПо мнению специалистов, люди с коротким и широким лицом более склонны к неверности.

NASA показало на видео рождение урагана МарияРолик составлен из изображений, снятых со спутника.

РЕЦЕПТЫ Живая лента всего мира

Кулинарный шедевр: кекс из мороженогоДевушка провела эксперимент с продуктами и осталась довольна

Лучшие рецепты со спаржи от шеф-поваровСезон спаржи стартует в конце апреля и продолжается до июня

Что вы не знали о McDonald’s: 22 малоизвестных фактаMcDonald’s отметит свой 75-летний юбилей

Топ-5 аппетитных ужинов для вегетарианцевУжин вегетарианца должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным

Что приготовить из клубники: 8 лучших рецептовСамое время порадовать своих близких десертами из клубники

СПОРТ Новости Спорта

Шевченко огласил заявку на решающие матчи сборнойНа заключительные поединки отбора на ЧМ-2018 вызваны 23 футболиста.

Юная украинская теннисистка сенсационно вышла в финал турнира в РоссииДаяна Ястремская сыграет в финале турнира в Санкт-Петербурге.

Ломаченко вышел на второе место в рейтинг P4P по версии ESPNПосле завершения карьеры Уордом, Ломаченко поднялся на одну позицию.

Украина победила Россию в полуфинале ЧМ по паралимпийскому футболуВ финале чемпионата мира украинские футболисты сыграют с Ираном.

Ковалев: Я обещал, что закончу карьеру Уорда – так и вышлоСергей Ковалев считает, что уход Уорда положительно скажется на боксе.

В Киеве выбрали главу областной федерации футболаПредседателем КОФФ стал народный депутат Украины Ярослав Москаленко.

Деревянченко: Переговоров с командой Головкина пока не былоСергей Деревянченко хотел бы вернуться на ринг в декабре – январе.

Срна сдал положительную допинг-пробу после матча ЧУ - источникХорватские СМИ сообщают, что капитан Шахтера провалил тест после одного из весенних матчей.

Марченко выиграл у Стаховского украинское дерби в ИзмиреИлья Марченко в двух сетах обыграл более сильного коллегу.

Фанаты Карпат по дороге во Львов остановили клубный автобусДля усмирения болельщиков пришлось вызывать спецназ.

УХЛ: Донбасс победил Динамо на выезде, забросив восемь шайбВашему вниманию расписание и результаты матчей 4-го тура Украинской хоккейной лиги.

Неизвестные дубинками избили тренера загребского ДинамоТренер был доставлен в больницу с переломом руки.

Реал не сумел побить невероятный рекорд времен ПелеПодопечные Зидана не сумели отличиться в воротах Бетиса.

УХЛ: Донбасс победил Динамо на выезде, забросив 8 шайбВашему вниманию расписание и результаты матчей 4-го тура Украинской хоккейной лиги.

Днепр стартовал с драматичной победы в квалификации Кубка Европы ФИБАБК Днепр первым из украинских баскетбольных клубов открыл еврокубковый сезон.

Стали известны все участники 1/8 финала Кубка УкраиныПремьер-лига потеряла двух представителей, зато со Второй лиги в 1/8 финала вышли четыре команды.

Баку примет финал Лиги Европы, Стамбулу отдали СуперкубокУЕФА определилась со стадионами, которые примут финалы главных еврокубков сезона 2018/19.

Вслед за Киевом финал Лиги чемпионов доверили МадридуУЕФА назвало стадион, который примет финал Лиги чемпионов 2018/19.

Сборные Украины по теннису узнали своих следующих соперниковУкраинки вновь сыграют с австралийками, а мужская сборная примет Швецию.

ФИФА огласила претендентов на попадание в команду годаНазвано список 55 лучших футболистов по итогам 2017 года.

Кравец купил оборудование для родильного отделения больницыНападающий Динамо продал с аукциона футболки ведущих игроков мира.

Мурзин останется на посту главного тренера сборной УкраиныЕвгений Мурзин возглавит национальную команду в отборе на чемпионат мира 2018.

Редкач узнал имя своего следующего соперникаУкраинец Иван Редкач вернется на ринг 14 октября.

Бубка: Ни о какой коррупции с моей стороны не может быть и речиЗнаменитого украинского легкоатлета обвиняют в продаже голоса на выборах хозяйки Олимпийских игр 2016.